双色鱼头
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Gracegan
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 鱼头 一个
- 油 适量
- 白砂糖 适量
- 剁椒 适量
- 小米椒 6个
- 蒜头 6瓣
- 胡椒粉 适量
- 姜片 适量
- 米酒 适量
- 葱 2根
- 蒸鱼豉油 适量
- 鸡粉 适量
－ 步骤 －
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1.鱼头加盐搓洗干净，撒胡椒粉、食用油、鸡粉、米酒搓揉均匀腌制十分钟
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2.姜葱蒜垫底，铺上剁椒、小米椒蒸鱼豉油蒸15分钟，鱼眼鼓起突出即熟
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3.撒上香菜或者葱段，油烧热，浇在鱼头上即可
－ 小贴士 －
小米椒和剁椒是有点辣和盐味，腌时放一点糖，不用加盐
－ 发布于2017-05-24 －