糖醋排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 1斤多
• 料酒或米酒 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 白糖 3汤匙
• 白米醋或陈醋 4汤匙
• 温水 适量
• 生姜 5片
• 小葱 2根
• 西红柿两个 制成番茄酱

－ 步骤 －

• 1.两个番茄，自制番茄酱，开水烫一下去皮，用榨汁机榨碎，其他材料备好

• 2.排骨洗净，用盐，酱油，料酒腌制半小时

• 3.锅内倒油烧热，下排骨炒至两面金黄

• 4.放入生姜，翻炒几下，倒入番茄酱炒匀

• 5.加入适量温水，待水煮开，加入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，翻炒几下；盖上锅盖焖20分钟，注意火不要太大免得烧糊

• 6.排骨差不多已经熟了，放入适量盐，根据个人口味，翻炒一下，再焖5分钟

• 7.洒上葱花，翻炒，可以起锅啦

• 8.排骨入盘，洒几颗葱花，美味又好看（拍照更美，哈哈）

－ 小贴士 －