1.准备一个茄子。把茄子削去皮。
2.把茄子切成滚刀块。
3.准备调料。醋，糖，西红柿酱，盐。
4.热锅热油。
5.把切好的茄子块放入锅中翻炒。根据个人口味放入糖，醋，少量盐，西红柿酱。翻炒至所有食材熟透。
6.出锅盛盘，成品图。