花蛤一直是很多人的心头好，包括我家闺女。小家伙只要看到桌上有花蛤，一定不肯走。但是吃了又会过敏，所以每次买，我都要尽量控制她吃几个。而我自己并不是多喜欢，知道的无非爆炒，就是煮清汤，味道并不怎样。 此次这种凉拌的方法，有点微辣，有有点微酸，不是我自夸，真的味道不错。以前一直嫌弃我手艺的老公也不得不说，好吃。如今总算有自己的一点小成就感…哈哈。喜欢我的可以关注我哦，我的菜一般都不会很繁琐的哦。
1.材料准备
2.蒜切末小米椒切成圈圈，姜切丝，蒜切成末。
3.烧水的时候将这些配料全部一起搅拌。
4.冷水入锅，烧开之后倒入洗净的花蛤焯水，待每个花蛤开口立即捞出
5.将花蛤和调料搅拌均匀。搅拌好之后就可以吃了
花蛤很多人都说沙子很多，煮之前像店家要专用盐泡至少半天左右，多换几次水，就好多了。