1.龙利鱼500g，将鱼肉切大块，使用绞肉附件，轻松制作肉泥
2.绞好的鱼肉，加入3g胡椒粉，再加6g盐，加入一个蛋清，搅拌后加入5g麻油
3.鱼肉捏成鱼丸，将开水煮开，不需要沸腾，放入捏好的鱼，煮好的鱼丸捞起来，稍微冷却后用竹签将鱼丸串成串
4.切碎软质香料，分别切碎干葱，大蒜和干辣椒。切碎硬质香料，分别研磨茴香籽，香茅籽，八角
5.混合所有香料，低火慢熬，最后加入椰浆450g
6.煮好的咖喱淋在鱼丸上即可