川味-干锅香辣虾

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Bingo39

难度:配菜(中级) 时间:15分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1.干锅虾,虾一定要过热油把虾爆的干干脆脆的,虾味扑鼻而来 2.葱姜蒜洋葱,干辣椒,花椒一定要爆香 3.调料比例自己抓适合的口味,像我自己最后煨煮时会放糖调味 4.配料与底料在煨煮时,汤汁在调配时一定要放至配料的4-5分满,让他慢慢收汁,煨煮入味 5.最后再放入猪颈肉去大火快速拌炒 因为除了虾还想吃肉,所以选了口感极佳的猪颈肉 6.起锅前黄酒与香油延锅边撒,加锅气 我个人习惯 7.想吃什么就放什么,没什么规矩 反正味道好就行

- 发布于2017-05-22 -

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