在我的老家,每逢过年家家户户都会包粽子走亲戚,小时候我家都是我佬邺(老家对曾祖父的一种叫法,同音)负责包粽子,我会搭把手帮他捋粽叶,然后开心的等掀开锅盖的那一刻满院清香,我能吃好几个但是大人还不让多吃,特别馋人,每年都盼望着过年吃自己包的粽子,不知道为什么总是感觉跟街上卖的不一样,马上端午节了,突发奇想第一次自己尝试着包,按着印象里佬邺教给我的方法和技巧,,
1.买的干粽叶用水煮开一会不要捞出来继续用煮的水泡
2.做了两种口味的粽子所以准备了两种米,分别用温水浸泡2—5个小时根据水温看时间长短,凉水最好泡一夜,我在紫米里加了一点江米增加粘性
3.用的干蜜枣,一个粽子放一个枣,切两瓣分开放,还加了一点葡萄干,依据个人口味
4.粽叶煮好了就有韧性了粽子不容易烂
5.我用了两片粽叶错点位叠一起叶脉心朝上,在叶头处挝成漏斗型放米枣,然后叶尾盖住顺着四个角缠起来用线系好,我包的时候没法拍照片,我老公帮我拍的但不是很全,具体方法可以百度
6.包好就这样了
7.煮好了✌
8.浇上自己腌的玫瑰花酱更香甜