今天去买菜,老板木有零钱找续,给了一扎葱… 而葱用不完怎么办,用来做个咸葱面包吧!反正新入手一台空气炸锅,试试看能不能做面包,结果成品相当满意。
1.做法: ①面团的材料除了油之外,按液体到粉类放入智能面包机中,选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,后油法将面团揉成完全扩展阶段,可以拉出薄膜状态更佳。
2.②面团发酵2倍大之后,排气, ③醒发十分钟后,平均分成小剂子 ④滚圆,码入6寸烤盘,围成圆整形
3.⑤放入空炸中发温暖处进行2发1.5倍大
4.⑥预热空炸,给面包胚刷蛋水液,
5.对每一剂子进行割包,将蛋液,葱花,油,盐的混合物勺在割缝中,
6.放入空炸,设定烘烤面包165度,15分钟,上色即可
7.出炉上色非常均匀,越来越觉得空炸锅可以代替小烤箱了,烤面包的时间与温度比烤箱低。
8.组织一样很软,咸葱味也特别香。
9.来吃软妹子吧
此量可做2个6寸