清爽的夏日小凉菜，柠檬酱油醋泡鸡爪，口感酸酸辣辣，放了几片柠檬，所以还带了一点柠檬香，晚上看剧的时候就吃它啦 调味料的量可以根据自己口味调整
1.鸡爪改刀，切小块
2.姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
3.鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
4.捞起后用凉水冲几次，冲去油脂
5.冰水中泡5分钟，更有嚼劲
6.倒入糖6g、盐3g
7.放入姜片、蒜、小米椒
8.倒入生抽120g，醋100g
9.放入柠檬片，用凉水填满容器
10.搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用