1.将鸡腿肉用清水清洗干净后，放入清水中焯掉白沫，捞出，沥干，加入料酒，生抽腌渍备用；
2.倒入少量食用油，放入腌好的鸡腿肉同腌制调料一起炒至金黄色后先后加入少量水，八角茴香，适量可乐（喜欢甜口的朋友可以多放可乐，或加入冰糖，着色效果更好）；
3.水分还剩一半时加入少量食用盐调味；
4.收汤汁时注意要留一部分，肉质会更好，不会干柴；
5.这样就结束啦，喜欢的朋友可以收藏！感谢您的关注！