古人语: 锄禾日当午，汗滴禾下土。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 自己动手做美食，才知道其中的辛苦~
1.将食材准备好， 绿豆浸泡10~12小时，（夏天天气热的时候浸泡时间长，要放到冰箱里去，不然就发芽啦）
2.绿豆去皮， 浸泡后用手搓去皮衣，少量不好去皮的要单独去皮，比较麻烦，也可以买已经去皮的绿豆。
3.将去皮的绿豆放入碗内，加250ml的水，根据绿豆量而定。
4.高压锅蒸， 或者在锅内蒸，锅内时间要更久些。 蒸好后将绿豆取出。
5.用勺把绿豆压碎， 压成泥状， 尽量细腻，这样口感更好。
6.将黄油融化，可加少量的色拉油。
7.绿豆泥下锅小火翻炒， 5分钟后加细白砂糖，葡萄糖粉也可以， 将绿豆泥的水分翻炒完全，不粘锅就好。 这里要点功夫，好要力气。
8.炒干水分后起锅。
9.要在有绿豆泥温度的时候做好， 不然凉了的绿豆容易开裂。
10.将绿豆泥放入模具内，完成。 不用担心绿豆泥不容易脱模，因为用的是黄油，很好脱模的，不会粘。
11.放凉后就可以吃啦~
绿豆要充分去皮~ 如果大家觉得麻烦可以买去皮的绿豆。 绿豆泡了更容易蒸熟。 可以加葡萄糖粉，绿豆糕更爽口，有凉凉的感觉。 蒸熟后一定要按压细腻。 绿豆泥的水分一定要炒干。