夏天火气大，天干物燥，用绿豆加海带以及少量冰糖，制成'理肝和气汤'——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。主料有 海带（洗干净，泡好）、绿豆（用温水泡）辅料有薏米去湿。
1.把材料浸泡2小时
2.煮开清水，把绿豆，薏米、陈皮、海带放入
3.大火煮
4.大火烧开后转小火
5.小火煮绿豆开花、放入冰糖即可
6.煮好关火开吃
7.如果喜欢吃冰凉的可放冰箱冷藏，冷热皆可。
8.很好的消暑清热去火食物。