一直都很喜欢吃豆沙,而这款豆沙扭扭酥,皮薄馅多,追剧一根接一根,根本停不下来
1.油皮材料全部混合,然后揉成面团,盖上保鲜膜,松弛半小时
2.黄油软化后,加入过筛后的低粉,放入保鲜袋中,擀成长方形,放入冰箱冷冻半小时
3.水油皮擀成长方形,然后放上酥油皮
4.包起来,然后擀成长方形
5.然后三分之一折起来,然后擀成长方形,然后三分之一折起来,重复3-4次
6.然后擀成长40厘米,宽20里面的长方形
7.把豆沙放入保鲜膜,然后擀成长39厘米,宽19厘米的,长方形,然后放入面皮上,包起来
8.然后切成一厘米宽的面条,然后按住一头,扭几下。烤盘放油纸,然后放入扭扭棒,表面刷蛋黄,注意不要刷到豆沙上面。 烤箱上下195度预热5分钟,然后180度烤20分钟就可以了
9.成品
10.成品