祝贺豆果6周年生日快乐，希望以后的每年都可以相伴！祝越办越好，厨友们和我的厨艺更上一层楼，愿我们携手共进！ 这道（皮蛋捶双椒）是一道很送饭的一道料理，炎热的夏季来了，开胃醒神，送粥送饭都可以当一道前菜！
1.黑豆豉提前泡下控水
2.皮蛋去壳，可以用线割成小块
3.不放油将辣椒皮烤一会儿
4.烤成这个状态
5.放入容器中，这个很好用
6.捶稍碎
7.蒜也捶碎
8.和姜蓉，豆豉放入碗
9.滚油烧热淋入，加盐，糖，酱油，芝麻，陈醋拌匀
10.皮蛋这样用线分开，不需要用刀切
11.全部拌匀
12.撒上葱花开动吧
13.夏天里的开胃菜
用线分皮蛋可防止刀切粘刀，这个法子很好用