凉菜-冰镇蒜蓉茄子

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80后的私厨by楠木的木

－ 准备食材 －

• 茄子 1个
• 香菜 两根
• 生抽 少许
• 辣油，麻油，香油 少许
• 大蒜 半头
• 糖，鸡精 少许
• 芝麻酱 三勺

－ 步骤 －

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  1.圆茄子一个，香菜两根

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  2.去皮，切成条状，上锅蒸至塌水，时间约二十分钟

• 3.芝麻酱，香油，蒜末，盐，糖，生抽，鸡精，加适量水搅拌均匀

• 4.和香菜一起放在茄子上，先不搅拌，入冰箱冷藏半小时，再淋少许麻油，辣椒油，搅拌均匀，浓浓的芝麻酱裹住茄子，超级好吃。