牛肉烧麦

－ 准备食材 －

• 牛肉馅 500g
• 蒸熟的糯米饭 500g
• 干香菇 20颗
• 胡萝卜 两根
• 葱末 少许
• 姜末 少量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 十三香 少量
• 香油 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 饺子皮 适量

－ 步骤 －

• 1.干香菇洗干净泡发（泡香菇的水留下）

• 2.胡萝卜，香菇切丁

• 3.牛肉馅加料酒，十三香，耗油，香油，花椒，盐，姜末，凉拌均匀。

• 4.锅中放油下去葱末爆香，在放入胡萝卜丁，香菇丁翻炒加少许盐。

• 5.在放入牛肉馅继续翻炒

• 6.在放入蒸好的糯米，然后放入一些香菇水翻炒均匀备用。

• 7.炒好后用饺子皮包好

• 8.包好后上锅蒸15分钟，最后闷1分钟

• 9.装盘