以嫩滑鸡肉和鸡蛋为主材的盖饭，快手又营养丰富，孩子们都很喜欢
1.所需食材：鸡腿一个去骨切小块或鸡胸一个切小块，鸡蛋一个，四分之一颗洋葱，一块胡萝卜，黑胡椒少许，生抽一勺，糖少许
2.鸡块加少许盐黑胡椒腌制二十分钟，洋葱、胡萝卜切细丝，鸡蛋打散。
3.锅里少许油烧热先下洋葱丝炒到半透明
4.下鸡肉炒到变色
5.再加入胡萝卜丝
6.加一勺生抽，翻炒片刻
7.关火，均匀倒入蛋液，用锅的余热煎熟鸡蛋，这样能保存鸡蛋的幼嫩。
8.盖在热腾腾的米饭上，撒少许海苔碎和芝麻香葱末，再配上汤和小凉菜。
9.一顿营养丰富嫩滑的亲子饭就做好了，趁热吃吧。