1.黄油隔热水融化
2.黄油融化后加入擀碎的饼干碎,搅拌均匀,加入2小勺椰奶拌匀
3.6寸活底蛋糕模,底部铺好油纸,放入饼干碎。
4.用勺子辅助压实,放入冰箱冷藏备用
5.处理芒果,2个台农芒果,去皮去核大概有500g果肉。
6.取400g左右果肉加入20g椰奶打成细腻果泥。
7.取两三勺出来做镜面用。
8.3片吉利丁片用冷水浸软,挤干水分。
9.80g椰奶混合40g细砂糖水浴加热,放入浸软的3片吉利丁片,搅拌至完全融化。
10.步骤9混合物加入剩下的大份芒果泥,拌匀备用。
11.淡奶油打发到有纹路的状态即可。
12.打发好的淡奶油分三次加入芒果泥混合物中,拌匀。
13.混合物一半倒入冷藏好的蛋糕模,摆上芒果丁,再加入剩下混合物。
14.表面用刮刀尽量划平整,盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时。
15.剩下的一片吉利丁片泡软,用50g温水融化,加入之前留出的3勺果泥,拌匀,倒在冷藏好的蛋糕上。
16.盖上保鲜膜继续冷藏过夜。
17.次日取出,用热毛巾热敷下磨具外围,脱模。
18.四周都很漂亮nice
切的时候用温水浸下刀子,再用厨房纸巾擦干,每切一刀都要重复此步骤。刀子不要太烫,不然切面会有一点点化开,饼底比较硬,切的时候要用力干净利落,不然会像我这样饼底会有点散开
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。