这道凉菜一直是在饭店里点来吃的!突然想自己尝试下,就去市场买来材料做啦!结果:味道不错!哈哈
1.买2节莲藕!
2.削皮,洗净!把每节莲藕的两端切下,留着备用
3.糯米提前2小时泡好
4.把泡好的糯米塞进莲藕眼儿里,用筷子的一头往里按,别太实了!糯米煮熟会爆开的!
5.都弄好后,把之前的两端用牙签扎回原处!封起来,这样糯米在煮的过程中不会偷跑出来:)
6.加水没过莲藕,水开后,再放入冰糖
7.再加入红枣
8.最后再加点红糖上色
9.这是刚开锅,水还很多
10.汤汁已经熬的浓稠了,也快没有了!注意别糊锅底!可以关火了!
11.最好放冰箱过夜,更好吃!想吃的时候,切片,再淋上点蜂蜜汁,口感更好!