虫草花性质平和，不寒不燥，对于大多数人来说都是可以放心食用的。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
1.乌鸡洗干净，斩块。锅里加水烧开，倒入乌鸡，2分钟后，撇去浮沫，捞出乌鸡，用清水洗干净，装碗里备用。
2.乌鸡倒入锅里，放入生姜片，加入料酒，注入适量清水。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。
3.虫草花洗干净，装在碗里备用。红枣去核，洗干净；龙眼干过水洗干净；将其一起装在碗里备用。
4.1小时后，打开锅盖，把虫草花、红枣和龙眼干一起倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。
5.汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味。拌匀即可出锅。
6.盛碗。
1、很多人洗虫草花喜欢用力搓洗，然后尽然很久，殊不知，这样会把虫草花子实体上最有药用价值的真菌孢子粉流失掉，影响功效。其实可以在用之前洗一下，不要泡太久。 2、不必在汤中加太多调料，因为汤本来就很鲜美。