黄瓜鱼是我们生活中常见的一种海鲜鱼，味道很是美味，肉质鲜嫩。做为家乡福建特产，怎么吃都不腻，这个黄瓜鱼干是爸妈自己晒干，安全卫生，主要是特别美味
1.黄瓜鱼洗净备用
2.切成块状
3.葱姜蒜切好
4.锅烧热下油一块块摆好，用小火慢慢煎至两面金黄色
5.加入葱姜蒜爆炒出香味
6.倒入米酒和醋，这样可以去除腥味
7.锅里汁收至快干时加少许鸡精调味
8.出锅装盘时撒入葱花
9.外酥脆内新嫩，现在季节配上冰镇啤酒，美味
黄瓜鱼干可以煮汤，煎 炒都可以