丝瓜性味甘凉，具有清热解毒，凉血化痰，美白肌肤的功效。 丝瓜汤是丝瓜最常见的做法，丝瓜虾皮蛋汤的做法非常简单，营养丰富。 儿子的最爱，应该小朋友都会喜欢(^_^)
1.丝瓜去皮，滚刀切菱形块，鸡蛋敲碗里，蒜切碎。
2.平底锅中放入油，加入蒜炒香
3.加入切好的丝瓜煸炒1分钟。
4.加入一碗清水，大火烧开。
5.鸡蛋用筷子打散，划圈的手法倒入锅中烧开即可
6.加入虾皮关火，加糖，盐，十三香调味。可以滴几滴芝麻油会很香。
7.出锅，鲜美。
8.成品图。