1.中华鲟收拾干净切块
2.做一锅水水温在80-90度的时候把中华鲟放里面烫一下，注意时间要短，要不就烫熟了，顺便也去了腥味。
3.捞出后把中华鲟的鱼鳞去掉洗干净备用
4.锅里加一勺猪油
5.加入八角葱姜蒜爆香。
6.加入中华鲟煎一下
7.稍微有点黄的时候加入一勺料酒
8.加入开水和适量的盐。
9.水开后放入虫草菌炖15分钟。
10.加入适量的胡椒粉
11.加入一勺醋少许鸡精出锅。
12.撒上的蒜苗就可以吃了，虫草菌第一次吃，还不错没什么特别的味道，就是熬出的汤比较黄，网上说虫草菌可以调节人机体内环境，提高人体免疫力的作用，适当吃点肯定是好的。