一款切开有惊喜的蛋糕
1.准备好所有材料,打发蛋白霜,细砂糖(100克)分两次加入
2.加入蛋黄(3个)继续搅打均匀
3.黄油(30克)+牛奶(50克)隔水融化后分一半加入抹茶粉(10克)+低粉(20克)搅拌均匀;原味的加低粉(20克)
4.搅拌好的面糊中加入低粉(20克)再加入之间搅拌好的原味黄油,搅匀后倒入模具中
5.另一半面糊中加入低粉(20克)+抹茶粉(10克),再倒入之前搅拌好的抹茶黄油
6.烤箱180°25分钟~30分钟
7.将烤好的蛋糕胚放凉,切片,一个切2片
8.按图上的样子选择三个圈圈然后刻出来,按图上的样子摆好即可
9.打发鲜奶油(250克)+糖(25克)+抹茶粉(8克)
10.转台上放一块原味在最外面的蛋糕胚,抹上一层薄薄的鲜奶油,然后再放一层抹茶在外面的蛋糕胚,一层隔一层的叠起来就可以啦
11.最后将奶油涂抹在蛋糕外面抹成想要的样子就可以了
12.完成啦
1.蛋糕胚可以做成其他口味的,如可可粉、草莓粉等 2.黄油事先融化,然后先加入一点粉拌一下再加到糊里面去这样不容易消泡 3.鲜奶油里可以加抹茶粉,但如果觉得颜色比较淡可以适量的加一点色素