糯米蛋

－ 准备食材 －

• 糯米 250g
• 香菇 4朵
• 腊肠 30g
• 五花肉 50g
• 豌豆 50g
• 咸鸭蛋 15个

－ 步骤 －

• 1.糯米蛋 准备食材：糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、腊肠30克，香菇4朵、生咸鸭蛋15个左右

• 2.糯米洗净开水浸泡三小时以上

• 3.五花肉切丁➕酱油、黄酒、糖腌制一小时 ，香菇切丁焯水、豌豆焯水、腊肠切丁

• 4.糯米中加入所有食材➕酱油、盐、鸡精、黑芝麻核桃油搅拌均匀

• 5.鸭蛋洗干净待用

• 6.生鸭蛋在小的那头敲开一个口子，倒出蛋白

• 7.取出蛋白后灌入糯米食材，边灌边晃动蛋，不宜灌太满 ，包上锡纸，隔水蒸1小时

• 8.完成

• 9.完成

－ 小贴士 －