辣白菜豆腐

－ 准备食材 －

• 猪肉末 适量
• 辣白菜 适量
• 豌豆 适量
• 豆腐 半块
• 小米椒 4颗
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 生抽 2勺

－ 步骤 －

• 1.将猪肉、辣椒、蒜、姜、辣白菜切末，豆腐切1.5厘米小块备用

• 2.热油，七成热下蒜、姜、辣椒末爆香

• 3.爆香后加入肉末、辣白菜翻炒2分钟，将水份炒干

• 4.加入豌豆翻炒1分钟

• 5.将豆腐倒入锅中，翻炒2-3分钟，再倒入一碗高汤，大火烧开后转中小火煮10分钟，将高汤基本收干就可以出锅了

• 6.装盘撒上点葱花

－ 小贴士 －