最近有点贫血，于是想着弄点什么有营养的补补。看到血糯米，眼睛就亮了。早午餐，有吐司、有血糯米，有藏在心底的水果，关键是还有补钙又营养的芝士，中西合璧，太完美了！
1.血糯米清洗后浸泡一会，有条件的可以提前一晚浸泡。
2.然后上锅蒸半小时左右，具体看量而定。
3.蒸好备用。
4.将温热的血糯米舀到另外一个碗中，加入少许的炼乳，不喜甜的也可以不放。
5.用勺子搅拌均匀。
6.将香蕉切成小粒，芝士片切条并卷起。
7.戴上一次性手套，舀一勺血糯米摊在手心，用勺背按薄些，成圆饼状。
8.将香蕉丁和芝士卷放入手心，虎口慢慢收缩，跟包包子手法相似。
9.收口，搓圆。
10.盘中放入切成小块的吐司片，花样大小摆盘可随意发挥。
11.吐司片上覆盖黄瓜片，也可以选择其他水果蔬菜。
12.依次将搓好的糯米球放在黄瓜片上，最后再点缀些芝士碎和草莓碎。一份能量满满的Brunch就完成了！甜甜糯糯的血糯米球，一口下去还有香浓的芝士香蕉夹心，再来点吐司面包、黄瓜草莓，好满足的一顿！
1、包糯米球的时候如果没有手套，可洗净手并沾点凉水来包，不容易沾手。 2、包好的糯米球可以在微波炉叮一下，里面的芝士融化后会更美味。