从小不吃葱，所以我做的菜里从来不放葱，但是做的菜依然好吃
1.圆茄子去皮
2.切丁备用，西红柿切丁（家里没有西红柿了所以没放）
3.热锅凉油，油多放一些
4.倒入茄子煸炒
5.茄子煸炒至焦黄色后把多余的油倒出来，放入西红柿，倒入酱油，食盐继续翻炒
6.把蒜末倒入锅中翻炒
7.出锅，好吃的烧茄子就完成了
煸炒茄子最为重要，一定要煸炒焦黄，不然口感夹生，煸炒出来的油一定要倒出来，可以留着炒其他菜