男票是个南方人不爱吃面食,突然说想吃香菇馅的包子,我就觉得很奇怪,他说以前有个吉林的女朋友给他做过这个馅的包子觉得突然想起来,我就问他怎么做,他口述了一下,我觉得应该不错,决定圆了他突然想念前女友的心情,所以我就把这个包子叫做前女友包子了
1.把酵母用温水溶化之后全部倒入,这些面是吃饭碗两碗,然后再倒一碗水就差不多了,这个样子就不用再加水了,用手给揉在一起
2.揉成一个面团,用锅盖盖上放在有阳光的阳台,放一个小时左右面就发好了
3.把面团送去发面的空档就是要处理馅儿,洗干净的香菇用旋风机搅碎,如果没有用刀剁碎也可以
4.然后锅内放油,撒葱花爆香把香菇碎放入,盐,五香粉,蚝油,翻炒片刻就好了,因为我第一次做没有经验,我油放多了,不过我把多余的油留着下次炒菜用,把馅捞出来了,你们做的时候少放些油,因为这个香菇不吃油的k
5.面发好了,就把面先弄成条,切成适当的大小,再擀成皮,把馅包在里面,我故意把馅滴在上面,因为还做了别的故意区分一下,包好了,蒸锅内放适量的水,水开锅了放包子蒸10分钟(切记蒸的过程中不要掀锅盖要不就蒸不熟了)
6.十分钟了,包子出锅
7.做一个豆沫小瓜丝汤就开饭了
8.一个爱动手的吃货