网红豆乳蛋糕

－ 准备食材 －

• 熟豆浆 200克
• 奶油奶酪 100克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 玉米淀粉 25克
• 淡奶油 200克
• 熟豆粉 适量
• 六寸蛋糕 1个

－ 步骤 －

• 1.准备好豆乳材料备用

• 2.做一个六寸蛋糕# 低筋面粉40克 鸡蛋3个 糖粉30克 油25克 水25克 蛋黄加入水油打散后筛入面粉拌匀

• 3.蛋清分三次加糖打发至大弯钩湿性状态后和蛋黄糊翻拌均匀

• 4.送入烤箱130度45分钟 烤制后取出倒扣纳凉

• 5.鸡蛋敲入盆内倒入糖打散

• 6.加入玉米淀粉混合均匀

• 7.最后倒入熟豆浆

• 8.倒入奶锅中小火不断搅拌成面糊状态后凉至常温

• 9.倒入奶油奶酪用打蛋器搅打均匀后放入裱花袋

• 10.淡奶油加适量糖打发至裱花状态后装入裱花袋

• 11.蛋糕切两片，挤入一层奶油

• 12.在叠加一层豆乳撒上熟豆粉，再次加上另一层蛋糕后挤奶油和豆乳，最后撒豆粉装饰即可

• 13.送入冰箱冷藏三小时食用