我很喜欢买各种营养蔬菜,秋葵是其中之一,据说秋葵有抗疲劳,减压,还有养胃护胃,促进肠胃蠕动,排毒美容等好处,也是女性的减肥食品,秋葵被称为人类最佳的保健蔬菜之一。好处多多的秋葵早已列入我常购买的食材清单。 我丈夫不喜欢吃秋葵,嫌弃它内部黏黏的汁液,可那些汁液是营养之库,秋葵哪有挖掉内部的汁液再煮的。我以前尝试过秋葵炒肉,秋葵切出五角星形状,自己觉得这样会让丈夫多吃几口。可能剖开了一片片五角星形状的会使得秋葵更黏黏的感觉,我丈夫会吃但不会大口大口地吃。 这次我改变了策略,心想我就随便做,不花心思,他不吃我也不会觉得浪费了心思。没想到就这么简单的焯水,浇酱汁,秋葵口感爽甜,没有了粘连感。这下子我有了吃秋葵的新做法。
1.准备材料:秋葵和蒜,秋葵切掉蒂部,洗净,蒜剁成蒜蓉
2.煮沸水,把秋葵焯水,煮熟
3.将秋葵对半切开,摆放在碟子上
4.炒锅烧热,爆香蒜蓉和剁椒
5. 放少许水和生抽,煮沸,浇在秋葵上,即可上桌
6.成品
如果不喜欢辣的,可以不放剁椒的