酸辣鸡脚

－ 准备食材 －

• 鸡脚 10只
• 洋葱 12勺
• 香菜 12勺
• 柠檬 10片
• 蒜 8勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 醋 12勺
• 酱油 12勺
• 香油 4勺
• 红绿小米椒 各8勺
• 凉水 2碗

－ 步骤 －

• 1.剪去鸡爪指甲

• 2.切半

• 3.凉水+2片姜+2勺料酒+鸡脚煮10分钟

• 4.渗泡，降温，除表面胶质

• 5.洋葱，小米椒，蒜，香菜，切碎，倒入酱油，醋，糖，盐，香油，凉水搞拌

• 6.放入鸡脚，放入容器腌制6小时以上