2017 .5.6. 还在锅里咕嘟咕嘟地炖着，就把专心学习的小朋友吸引过来了。张大了嘴巴，夸张地唏嘘着鼻子，拥抱了我。这一刻，厨房里升腾起幸福和温暖的水汽。伴着料理的香味，无限美好。大约厨房的魅力就在于此吧。一间温暖热腾香气四溢的厨房是一个家的灵魂。
1.排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水
2.排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水
3.鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀
4.小土豆去皮洗净
5.锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色
6.下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香
7.滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋
8.添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖
9.大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味
10.开大火收汁儿