六寸 奶油蛋糕

－ 准备食材 －

• 低粉 50-60克
• 鸡蛋 3个
• 色拉油 35g
• 牛奶 60g
• 糖粉 40g（蛋清）
• 糖粉 15g（蛋黄）
• 奶油 若干

－ 步骤 －

• 1.蛋清蛋白分开放、蛋黄里放糖搅匀

• 2.这个图的蛋白是不合格的、里面有蛋黄、我试过了、有一点点蛋黄都打不发的、所以不要有侥幸的心理了、我打到手发麻

• 3.牛奶和油放入蛋黄里、搅匀

• 4.蛋清打到大泡泡加一次糖

• 5.小泡泡在加一次糖

• 6.打到细腻加一次糖、然后打到提起可立就打好了

• 7.忘记照这步了！混合蛋清蛋黄、先拿出三分之一的蛋清放进蛋黄、翻匀、⚠️注意不可以搅合、只能翻、像折衣服一样翻来翻去的翻匀！然后把模具上擦一层油、放入蛋糊糊！

• 8.预热170度，然后中下位置150度30分钟！这步得变通、温度太高蛋糕会裂开、所以温度越低烤的时间要长些、快好的时候那根筷子扎进蛋糕里、拔出来的时候看看有没有蛋液粘在蛋糕上！没有就行了！

• 9.按照自己的喜好把奶油摸上就行了！⚠️打奶油的时候可以在盆底下放一盆凉水、比较好打！

• 10.做完有好几个月了、一直都发送不上去、现实步骤未完成、我一直不懂是因为什么、直到刚刚、又想试试看看能不能传上去、发现、封面没设置！！！我的天！

－ 小贴士 －