佛门教导不杀生，所以有了素菜，真正意义的素菜是为了洗涤心灵，冲刷身体。佛门的出家人之所以只食无五辛的素菜，就是为了避免激发欲望。虽说我不修行，但我也倾向全素型素菜，什么素鸡素鸭素鱼这些我都不以为然，如既然斋戒修行，又何故念具像的鸡鸭鱼羊？！既然素食就应该回归自然，也是佛门所教导的。如不讲究修行，只为更健康那可更广义个性的素菜。今天分享的无五辛的私房素菜【金汤烩百茵】，营养价值无用多说，口感与味道更是无庸置疑。
1.材料汇集，各材料洗净待用。
2.南瓜去皮去籽，切片用中火10分钟蒸熟。
3.水煮开后加入菇菌，姜片焯煮一下捞起。
4.南瓜加水用料理机打成泥。
5.将南瓜泥倒入锅中加入适量的水煮开。
6.接着加入菇菌，橄榄油，盐，藜蒿煮开即可开吃。
7.成品
8.成品
9.成品
茹菌的品种随自喜，用水炒一下，这样可以去掉茹菌的湿毒，南瓜蒸熟打成泥。