去吉野家吃每次都觉得肉太少米饭太多，自己也试过很多方子，总觉得缺点味道，最后锁定这个，又简单又好吃。牛肉卷换成了羊肉卷，羊肉更嫩，很适合孩子吃。
1.水中放料酒，烧开放入羊肉卷打水焯，刚刚变色，捞出，过凉水洗净。
2.热锅放黄油，融化后放洋葱丝，炒软后加兑好的汁（两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺清酒，两勺米酒，一碗水）家里喝汤的小搪瓷勺量就行
3.煮至洋葱变软，加羊肉卷进去，翻炒，淋入少量水淀粉，出锅！简直太美味！！！（淀粉一定要少量，太多了粘稠了就不能拌饭了，适当增加汤汁厚度口感才能好）
米酒是甜的，因此不用额外放糖。放了清酒不用担心有酒味，会挥发的。特别好吃。