大列巴，吃过一次就忘不掉。 外表很粗犷，内容却很丰富，松软面包加上核桃的酥脆，还有葡萄干的香甜，让人唇齿留香，欲罢不能！ '列巴'是俄罗斯语'面包'，因为个大，所以前面冠以中文的'大'字。 拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。
1.除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜，加入黄油继续揉
2.揉至出薄膜，即可进行第一次发酵
3.面团发酵时，将核桃仁稍微弄小块，放烤箱中下层烤10分钟
4.3.面团发酵至1.5倍大
5.将面团平均分割成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
6.用擀面杖将面团擀成长40厘米，宽30厘米，厚0.3厘米的薄片
7.均匀撒上核桃仁和葡萄干
8.纵向卷起
9.放烤箱二发
10.二发至两倍大，在面包坯上割几道
11.放入预热好的烤箱中下层，上下火140度，烘烤40分钟
12.表面上色均匀，即可出炉冷却
13.切片享用
14.成品图
1.核桃仁要事先烤熟 2.牛奶量根据面粉吸水性调整 3.撒入干果后要尽量卷紧 4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整