周末咯，做点简单快手的盒子蛋糕，免去了不会裱花的苦恼，还易存放。
1.鸡蛋分离，蛋白一定无油无水。
2.蛋白加糖粉打发。
3.打发至尖刀状。
4.蛋黄加适量糖粉，牛奶，玉米油，搅拌。
5.筛入低粉，搅拌均匀。
6.然后加入打发好的蛋白搅拌均匀。
7.倒入烤盘。
8.入烤箱，120度20分钟左右。烤完冷却备用。
9.奶油加糖粉打发。
10.打发至纹路不消。
11.芒果切丁。
12.蛋糕切割好。
13.第一层铺蛋糕。
14.奶油装入裱花袋里。
15.在蛋糕上挤上奶油。
16.然后铺上水果。
17.再盖蛋糕。
18.再挤奶油。
19.最后铺层芒果。完成。
我这里蛋糕是做了两个盒子的量，当然也与厚度，烤盘大小而定。