这是一款咖喱炒饭， 色香味俱全，金灿灿的。 菠萝含有一种叫'菠萝朊酶'的物质， 有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环， 消除炎症和水肿。 菠萝果肉含有丰富的营养成分， 黄瓜减脂肪，这两者搭配很合适。 专家都说菠萝和鸡蛋牛奶、萝卜 不能同时吃，科普一下， 菠萝与鸡蛋牛奶确实是不可以的， 菠萝和胡萝卜能用来一起榨汁， 可以放心可同食的，只是不建议， 因为菠萝维生素C含量丰富， 而胡萝卜的β胡萝卜素能破坏Vc的吸收， 食材单加了少许胡萝卜作调色点睛， 当然亲们也可以换成其他食材。
1.主材料部分集合。 米饭煮的时候加入少许椰浆， 煮出的米饭很香。 黄瓜胡萝卜已切丁，培根待切。
2.补充说明，菠萝提前挖出果肉， 果肉浸泡过盐水捞出后再切丁。
3.热锅倒入橄榄油， 倒入切好的培根腊肠炒香， 倒入胡萝卜一起翻炒， 倒少许料酒拌炒，用的料酒是黄酒。
4.倒入米饭翻拌炒，火改中小火。
5.入少许糖盐，如口味清淡盐可不放， 因为咖喱有调味也够了。 放入咖喱块使咖喱变软，一边拌炒， 同时可倒入少许料酒翻炒， 可以防粘锅还可以使饭变香浓， 咖喱与米饭完全融合变金灿灿， 倒入黄瓜翻炒。
6.倒入干虾皮。
7.倒入菠萝果肉，翻炒几下拌匀， 关火，菠萝炒饭就炒好准备出锅。
8.用挖空菠萝肉的菠萝碗盛菠萝饭。
9.美美哒。 咖喱炒饭菠萝炒饭，做法各样， 无论是哪样，炒饭最爱是咖喱系。
10.金灿灿的， 切记，菠萝炒饭不能加蛋哦， 这是咖喱系，没有加蛋哦。
11.用材料表之外的胡萝卜和黄瓜， 作个装饰。
12.即可食。
13.超级美味。