五一闲来无事，同家人带女儿去河边钓鱼，发现岸边超多田螺。女儿兴奋的捡来一大袋，养了几天吐沙，今天开始来做吧！
1.田螺养2-3天吐沙，剪掉尖尖淘洗干净备用。
2.大蒜拍烂，姜切片，干辣椒少许（根据自己口味）香叶、桂皮适量。
3.上锅倒油烧至五成热，放麻椒、花椒、八角，小火炒出香味。
4.再依次放入准备好的材料，依然小火煸炒出香味。
5.放入郫县豆瓣酱小火慢炒出香味、红油。
6.后加入田螺稍做翻炒，加入适量的水没过田螺，煮至最后收汁出锅。