草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
1.原图材料
2.炒锅烧开水，放入草菇，加少许盐和油，焯水
3.青红椒洗净切好，蒜剁成蒜蓉备用。
4.草菇竖着切成片备用。
5.炒锅热油，爆香蒜蓉
6.放入草菇片，翻炒
7.再放入青红彩椒，炒几下
8.放少许盐调味即可出锅
9.成品
10.成品
一般人群均可食用