为了补充足够的维生素和纤维素，大部分人家都会每天炒上一盘青菜，每个人都夹上几筷子，做主妇的人才会安心。可是每天一盘炒青菜是不是太单调？有时候菜买的不好，还有点苦口，那么来和我一起这么做吧，配上一点蟹味菇，也可以是别的任何菌菇类，或者轮着来。再舀上一大勺蚝油，你就会觉得今天的炒青菜特别好吃呢，不信你试试？
1.食材
2.调料只用了蚝油
3.蟹味菇剪去根部，洗净，撕开小朵，备用；青菜洗净，分开菜梗和菜叶
4.热锅冷油，下蟹味菇翻炒1-2分钟
5.加入菜梗，因为较硬，所以多炒一会儿
6.炒软了，体积缩小
7.加入菜叶子
8.加入一大勺蚝油，我还另外再加了小半勺
9.翻炒至软，喜欢生硬一点的这样就好了，喜欢熟软点的，可以加小半碗水加盖焖1分钟。
10.妥妥的一碗味道极鲜美的蟹味菇炒青菜，怎么吃也不腻。