在这个咋暖还寒的春天，为家人煲上一煲，营养价值十分高，特别适合手脚冰冷，面色苍白，气血不足，体虚的人作为滋补食疗饮用。 人参和鸡肉一起炖汤是最佳搭配，参香醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。鸡肉建议可以买老母鸡，更加适合年老体弱或久病体虚者食用。
1.准备好所有食材，鸡肉斩成小块
2.所有食材洗净，淮山和百合、玉竹需要提前浸泡。
3.鸡肉砍成小块后，用清水洗净备用
4.所有准备好的食材一起放进煲内（怕腥的话可以放两片姜），大火烧开后转小火煲1-2小时
5.煲好后按喜好下盐调味，可以开吃啦！
1.带皮的鸡肉煲汤出来可能油份比较多，怕油腻的话可以适当拆走部分皮下脂肪多的鸡皮 2.怕肉腥味的可以加入两片生姜一起煲