我的父母都是山东人，都很喜欢吃面食，主食多爱吃馒头、花卷、烙饼之类的面食，妈妈非常擅长面食的制作，我也跟妈妈学会了做一些面食。那天，在菜市场看到卖发面饼的，看着真香啊！想着还是回家自己做吧。 这不，今天我勤快了，赶紧和面，烙发面饼。烙好的发面饼外皮酥脆，内瓤喧软，分层很多，白着嘴吃都很好吃呀！
1.面团原料混合揉成光滑的面团，室温下发酵；
2.将发好的面团分两份，放到案板上揉光滑（会有些粘手，要多撒干粉），松弛20分钟；
3.将油酥原料混合均匀；
4.取一面团擀成圆形面片状，抹上油酥料，再撒上花椒粉；
5.在抹好油酥的面皮上切一刀；
6.沿着切口的一边卷起，直到全部卷完呈圆锥状；
7.将圆锥面团竖立后，按扁，擀成1公分厚的面饼，放在盖帘上醒发30分钟；
8.平底锅里倒入少许的食用油，放入醒发好的面饼，烙至两面上色即可。
9.很香啊！
10.白嘴吃也好吃啊！
11.很有食欲吧
和面时，要一点点地加入水。液体的量仅供参考，视面粉的吸水量增减。