到了一定的年纪，怕胖不太敢吃蛋糕了。但是偶尔馋虫还是会往外爬一爬的，做个无糖版的过个瘾吧。香蕉的香甜和蔓越莓的酸甜，已经完全提味了这个蛋糕，口感非常好哟。
1.鸡蛋两个，用打蛋器高速一分钟打匀
2.加40g玉米油，再次高速一分钟打匀
3.加入250g香蕉泥，香蕉选用熟透的口感好。仍然是一分钟打匀
4.加入120g低筋面粉，和3g泡打粉，用拌刀翻拌至没有干粉就行了
5.加40g蔓越莓干，根据自己喜欢可以以其他果干代替，拌匀即可
6.模具用黄油抹一下，这样烤好以后非常容易脱模，烤箱180度预热起来。将果泥面糊倒入模具中，上面可以放一些香蕉片进行装饰，放入烤箱，中下层，上下火，180度50分钟
7.取出晾凉，烤箱一打开就能闻到清甜气息
8.晾了以后，反扣模具就可以取出蛋糕啦
9.趁热吃一口，真是欲罢不能呢
10.成品
11.像不像一个香蕉船？如果喜欢厚实一点的，可以根据模具大小自己调整，我做了两个薄款的香蕉蛋糕哦。
香蕉一定选用熟透的，可以看表皮有点黑点的这种最好，口感绵软。还有就是这款蛋糕趁热吃口感比较好呢。