紫甘蓝，具有特殊的香气和风味，又因那一抹高贵的浪漫紫色，深受人们的喜爱，非常适合凉拌或作为沙拉的配菜食用。紫甘蓝所含的营养价值高于结球甘蓝，对于皮肤过敏、关节炎患者都很有帮助，还能够防治感冒引起的咽喉疼痛，今天我做的凉拌紫甘蓝，调味品非常简单，也许会有朋友怀疑它能好吃吗？你试试就知道喽！
1.准备食材：紫甘蓝
2.先洗过切丝
3.切好后再浸泡清洗一下
4.捞出沥去水分
5.放入精盐、味精、白糖、香油拌均匀
6.一盘色泽亮丽、味道爽口的凉拌紫甘蓝就做好了
1、紫甘蓝是非常适合生吃的食材 2、切丝后也要再次清洗一遍，减少菜包里面的农药残留 3、无需多的调味品，可以品尝一下紫甘蓝特有的蔬菜清香