麻辣鲜香，关键木有刺哦，不爱挑刺，但爱吃鱼的盆友们可以尝试这道菜哦。也是简单易操作，20分钟吃上哦。
1.把龙利鱼扁刀切片。
2.切成片放入盆中待用。
3.把白胡椒粉，淀粉，姜粉，料酒一起放入鱼片中抓匀腌制15分钟。
4.把郫县豆瓣酱跟葱丝姜丝蒜沫准备好。
5.把豆芽放锅里炒熟后放盆里备用。
6.锅中放入少许油，炒香葱姜蒜，再放入豆瓣酱跟干辣椒，麻椒炒香。
7.放入水烧开。
8.放入腌好的鱼。
9.放入鱼片后不用搅拌等烧开，搅拌就好啦。
10.煮开后，鱼就熟啦，盛出来放入刚才放豆芽的盆里，然后表面撒上蒜沫。烧开麻椒油，浇上就好啦。
11.伴随着呲啦啦的油声，一盆鲜香的水煮鱼就好啦。
12.摆盘美美哒，味道香香哒。