'一颗大白菜能做出什么好吃的来?'这是大部分肉食动物听到大白菜的时候的内心独白,并且脸上一定要露出鄙夷可笑的神情。作为一个右派肉食主义者,当我第一口吃到醋溜白菜时,挑剔高傲的味蕾被一下子唤醒,胃口食欲暴增,一口醋溜白菜,一口肉,心里别提多有滋味了!
1.白菜洗净沥干,切块
2.红米椒切圈、蒜切末
3.碗中倒入醋、生抽、糖、盐并搅拌均匀,做成酱汁
4.锅中热油,倒入红椒圈与蒜末小火爆香,接着倒入白菜块,转大火翻炒片刻
5. 炒至白菜微微变软时倒入调好的酱汁
6.翻炒均匀至白菜变软
7.出锅啦!
1. 爱吃辣的朋友可以将红米椒换成干红辣椒,味道更浓烈! 2. 调制酱汁时比例大约为50%醋、30%糖、20%生抽。