种草好久了。赶上五一放假有时间。
1.先和面，发面。把蛋、面、水、酵母、油，放一起。面和的软些，水量根据不同品种的面调整用量。
2.发面后，弄馅。放了猪肉，卷心菜，青椒。
3.面发好，馅和好。开始包包子，然后按扁，成饼。然后醒20分钟。
4.醒好面后，放锅里烙出硬面。
5.然后放少量水，盖上盖。闷5分钟，同时小火。没有这一步，饼会硬的。
6.感觉饼鼓起来了。出锅装盘。
要想不硬，一是面要稀软些，二是烙饼时，要放水焖几分钟。