又是一年槐花香。一些槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢。不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节人们总是喜欢吃上一点槐花。 槐花不仅美又香，还有一定的功效与作用，更是非常好的食材。 槐花功效 凉血止血 槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。服用的槐花茶有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质，槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。 清肝败火 槐花常被用于被治疗肝火导致的头痛头胀、目赤、眩晕等。 改善毛细血管 槐花能保持毛细血管的正常抵抗力，利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。
1.槐花很美，可以欣赏可以吃，是春末夏初独有的清香，不过要在规定的范围内摘槐花，不要随意损害树枝哦！
2.新鲜采摘的槐花。
3.去梗留花，过水洗净。
4.准备食材。
5.将洗净的槐花放进容器中，加入适量的面粉。
6.少量多次加入温水，和成面团。
7.将和好的面团盖保鲜膜醒20分钟。
8.将醒好的面团根据需要的大小分割成面剂。
9.将面剂压扁擀成薄饼。
10.在薄饼上涂抹适量的橄榄油。
11.再撒一层薄薄的椒盐。
12.叠成风琴状，卷起。
13.将卷起的面饼按扁。
14.擀成需要的大小。
15.不沾平底锅中火预热一下，然后放进擀好的饼坯，转小火慢烙。
16.烙至一面微黄时翻面烙另一面。
17.稍烙1分钟，然后用筷子把饼夹分一下即可。
18.出锅装盘。
19.成品。
20.不喜欢手撕的，可以直接烙熟后切分。
脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。